実地疫学専門家チーム（FETP）が感染症集団発生（食中毒も含む）に直面した場合、迅速な対応と同時並行で、以下のステップに従い疫学調査を実施していきます。

	ステップ１： 感染症集団発生の存在とその範囲の確認 ステップ２： 症例定義設定と新たな症例探索 ステップ３： 症例情報の記述疫学（時・人・場所） ステップ４： 現場及び関連施設の観察調査 ステップ５： 仮説作成（感染源？感染経路？） ステップ６： 仮説検証（症例対照研究、コホート研究など） ステップ７： 結果のまとめと考察・提言 ステップ８： 報告書作成 それぞれのステップでどのような活動をして状況を判断していくのかを、FETPとともに「ケーススタディ」を通して確認していきます。